電力需求側管理及智能電力監控技術在食品飲料行業錯峰限電中的應用
一、行業用戶用電特性分析
食品飲料行業按國民生產行業可細分為農副食品加工業（包括谷物磨制、飼料加工、植物油加工、屠宰及肉類加工、果蔬加工等）、食品制造業（包括焙烤食品制造、方便食品制造、罐頭制造等）、飲料制造業（包括酒的制造、軟飲料制造等）。
農副產品加工流程主要為：原料-屠宰-降溫-分切-處理-加工-蒸煮-降溫-殺菌-冷凍-包裝-保管。
果蔬罐頭加工生產流程主要為：清洗-前處理-預冷-速凍-裝罐-封口-殺菌-擦罐-入庫。
該行業用電特性主要為流水線作業；冷凍設備運行時間連續；果蔬食品生產季節性用電顯著；外向型和合約期內用電需求旺盛。
食品飲料行業用戶設備分類表
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類別 |
主要設備 |
備注 |
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非生產性負荷 |
辦公室照明、辦公室空調、辦公設備（電腦、打印機等）、宿舍照明、宿舍空調、食堂照明、食堂空調、食堂電器設備（蒸飯車、烤箱、冰柜等）、景觀照明。 |
一般 |
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輔助生產負荷 |
生產照明、空調、風機等設備；清洗風機、水泵、清洗機等清洗設備；擦罐機、傳送帶、包裝機等包裝入庫設備。 |
一般 |
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主要生產性負荷 |
分級機、提升機、切片機、切丁機、振動篩、處理機、漂洗機、輸送帶、磨粉機等前處理設備；調料機、絞肉機、充填機、干燥機、蒸煮機、電烤箱、吊機、打麥機等加工設備；流態床、氨機、制冷劑、解凍庫、凍結機、冷藏庫、水泵等冷凍設備；打碼機、真空泵、封口機等裝罐封口設備；殺菌循環泵、空壓機等滅菌設備。 |
重要 |
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安全保障負荷 |
冷凍機、冷藏庫等 |
重要，約占總負荷的20～30%。 |
二、行業用戶參與錯峰限電能力分析
1. 該行業大中規模企業基本為三班制24小時連續作業，用電負荷相對較平穩，高峰、低谷相差不大。小規模企業以一班制為主，一般生產時間為8：00～17：00。該行業根據生產形勢不同，生產班次會靈活調整。
2. 因該行業是關系民生的重要行業，一般在電網供用電形勢進入嚴重等級后，該行業參與錯峰限電。
3. 該行業緊急錯峰能力弱。緊急錯峰限電情況下，適合參與限電的設備主要為辦公、照明、空調等非生產性負荷以及清洗、包裝、入庫等輔助生產負荷。
4. 該行業更適用于以輪休方式參與階段性錯峰限電，但要保證其冷凍、儲存等設備負荷。
三、行業用戶參與錯峰限電技術方案
（一） 缺口等級IV級參與方案
1. 階段性錯峰
考慮到該行業用戶特性，首先倡導用戶節約用電：
1）自然采光較好的走廊、通道、衛生間等場所禁止開燈；
2）辦公室內照明燈開一停一；室內溫度高于30℃才開啟空調，空調溫度設定不低于28℃等；
3）減少辦公設備的待機時間：辦公設備主要包括電腦、打印機、傳真機、復印機以及飲水機等。工作結束后，及時關閉辦公室的所有電氣設備，不讓辦公室電氣設備處于待機狀態。
4）關閉景觀照明。
2. 緊急錯峰
在8：00～22：00期間減少照明、辦公空調、辦公負荷等非生產性負荷；在18：00～22：00期間停照明、辦公空調、辦公負荷、景觀照明等非生產性負荷。
（二） 缺口等級III級參與方案
1. 階段性錯峰
在執行IV級方案的基礎上，停用生產照明、空調、風機、清洗（清洗風機、水泵、清洗機等）、包裝入庫（擦罐機、傳送帶、包裝機等）等輔助生產負荷。
2. 緊急錯峰
在執行IV級方案的基礎上，停用生產照明、空調、風機、清洗（清洗風機、水泵、清洗機等）、包裝入庫（擦罐機、傳送帶、包裝機等）等輔助生產負荷。
（三） 缺口等級II級參與方案
1. 階段性錯峰
在執行III級方案的基礎上，減少或停用前處理(分級機、提升機、切片機、切丁機、振動篩、處理機、漂洗機、輸送帶、磨粉機等)、加工（調料機、絞肉機、充填機、干燥機、蒸煮機、電烤箱、吊機、打麥機等）、裝罐封口（打碼機、真空泵、封口機等）、滅菌（殺菌循環泵、空壓機等）等生產負荷。
2. 緊急錯峰
繼續執行III級方案。
（四） 缺口等級I級參與方案
1. 階段性錯峰
在執行II級方案的基礎上，全部停用前處理(分級機、提升機、切片機、切丁機、振動篩、處理機、漂洗機、輸送帶、磨粉機等)、加工（調料機、絞肉機、充填機、干燥機、蒸煮機、電烤箱、吊機、打麥機等）、裝罐封口（打碼機、真空泵、封口機等）、滅菌（殺菌循環泵、空壓機等）等生產負荷。
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